Sagra del Vino di Limassol: La sagra si svolge ogni anno verso l'inizio di Settembre, negli spazi del giardino pubblico. Si tratta di un evento popolare che coinvolge molti isolani e turisti. Si consiglia di visitare la sagra nel tardo pomeriggio, prima che diventi troppo affollata.
Programma (indicativo) di 5 giorni / 4 notti
Primo giorno: arrivo e trasferimento in albergo a Limassol. Cocktail di benvenuto e introduzione del programma
Secondo giorno: Paphos (Pafos) capitale Romana e Panagia regione vinicola
Il tour inizia con un'introduzione alla storia della viticoltura dell'isola, presso il Museo del vino di Cipro, che ha sede in un tradizionale edificio in pietra. Qui l’opportunità di assaggiare la Commandaria, il vino dolce passito più antico. Si dice che sia stato prodotto per la prima volta a Cipro nel XII secolo e fu subito conosciuto anche nell'Europa medievale. Addirittura a Venezia, la Commandaria era esentata di tasse d’importazione, perché considerata bevanda tonica.
Si prosegue verso ovest per una sosta fotografica a "Petra Tou Romiou", la roccia che segna il leggendario luogo di nascita di Afrodite Dea dell'amore e della bellezza.
Una volta arrivati a Pafos, visita ai mosaici Romani, molti dei quali risalenti al terzo secolo d.C. e patrimonio UNESCO.
Si continua per le montagne di Pafos per visitare la cantina Kolios, a 950 m di altitudine. La cantina offre una vista spettacolare nella valle circostante. Quest’azienda vinicola è stata fondata nel 1999 e ha 10 ha di vigneti a un'altitudine di 950 s.l.m. I vini prodotti sono tra i migliori sul mercato. La produzione complessiva supera le 290.000 bottiglie che rendono questa una delle più grandi cantine dell'isola.
Al tour della cantina seguirà un pranzo casalingo.Il tour si termina con la visita al Monastero di Chrysorrogiatissa dedicato alla Madonna del Melograno d'Oro. Il Monastero, situato in una pittoresca vallata, era stato originariamente fondato nel XII secolo d.C. Quest’attuale risale al 1770.
Terzo giorno: Luoghi d'interesse e cantine della regione di Limassol (Lemesos)
Prima tappa al Castello dei Crociati di Kolossi, dove i Cavalieri di San Giovanni, per primi produssero la Commandaria.
Si continua con la visita al sito archeologico di Curium, un’importante città antica che sorge nel suo splendore su una massiccia sporgenza rocciosa a 70 metri sopra il livello del mare.
Salendo per le montagne di Troodos, visita all’Argyrides Vasa, una piccola e dinamica cantina a gestione familiare, nel paesino di Vasa Kilaniou. Un proprio gioiellino dell’enologia Cipriota, che con passione produce vini di alta qualità. La cantina è stata costruita in pietra locale e legno e arredata con antiche attrezzature, ricordando le cantine di una volta. I suoi vigneti (10 ha) si trovano nelle vicinanze a un'altitudine di 760m. s.l.m. Sebbene la produzione annuale totale rimanga piccola, i loro vini sono tra i migliori dell’isola.
Più in alto nella provincia di Platres a 900 metri, troveremo la cantina Lambouri, che produce circa dodici etichette, tra cui vini biologici e la Commandaria. Inoltre è la sola cantina ad avere il diritto esclusivo di produrre vino kosher sull’isola.
Si continua alla volta di Omodhos altro pittoresco paesino di produzione vinicola con Monastero della Santa Croce e un’antica pressa tradizionale. Qui degustazione di Zivania
Quarto giorno: Chiese e cantine della regione di Pitsilia
Arrivo a Pelendri con visita alla Chiesa di Timios Stavros, patrimonio dell'UNESCO, decorata con affreschi del XII secolo.
Si continua con la visita alla cantina Tsiakkas, una delle più belle aziende vinicole di Cipro. Situata in una zona ricca di boschi nella regione montuosa di Pitsilia, la cantina produce circa 140.000 bottiglie l’anno. Le etichette prodotte sono una decina circa.
Di seguito visita alla cantina Kyperounda nell’omonimo villaggio a oltre 1000 metri di altitudine. I loro vigneti sono considerati i più alti d'Europa, a 1500 metri s.l.m. Cantina famosa anche per il loro Xinistery, un vino bianco secco!
Quinto giorno: Visita mattutina alla cantina Hadjiantonas e trasferimento in aeroporto per il volo di ritorno
L'azienda vinicola Hadjiantonas è situata nelle splendide campagne che circondano Limassol. Produce diversi vini molto apprezzati, tra cui uno Shiraz e un Chardonnay.
In serata trasferimento all’aeroporto di Larnaca per il volo di ritorno.